Nerezová oceľ 304 - potravinárska

 

Porovnanie vlastností 304 vs 316

Zatiaľ čo obe sú austenitické nehrdzavejúce ocele, ich chemické zloženie a odolnosť proti korózii sa líšia:

Chemické zloženie

Prvok	304 SS	316 SS
chróm (Cr)	17.5–20.0 %	16.0–18.5 %
nikel (Ni)	8.0–11.0 %	10.0–14.0 %
molybdén (Mo)	0 %	2.0–3.0 %

Odolnosť proti korózii

Nerezová oceľ 304

Trieda 304 je široko používaná, nákladovo -efektívna voľba pre všeobecné potravinárske a nápojové aplikácie. Ponúka dobrú odolnosť voči väčšine oxidačných kyselín a ľahko nekoroduje v štandardnom prostredí spracovania.

V podmienkach bohatých na chloridy je však náchylný na jamkovú koróziu-, takže je menej vhodný na aplikácie zahŕňajúce slanú alebo slanú vodu.³

Nerezová oceľ 316

Prídavok molybdénu poskytuje nehrdzavejúcej oceli 316 zvýšenú odolnosť voči jamkovej a štrbinovej korózii, najmä v prostredí vystavenom chloridom, -kyselinám alebo vysokým-teplotám. Funguje dobre pri spracovaní morských plodov, kyslých potravinových produktoch, ako sú citrusy alebo paradajky, a v zariadeniach, ktoré používajú agresívne čistiace-na-systémy (CIP).

V týchto situáciách 316 vydrží dlhšie a funguje spoľahlivejšie ako 304.^3,4

Odolnosť a pevnosť

Nerezová oceľ 304

Nerezová oceľ 304 je známa tým, že je odolná a spoľahlivá. Odoláva častému čisteniu, fyzickému opotrebovaniu a každodennému mechanickému namáhaniu v potravinárskom priemysle.⁵

Nerezová oceľ 316

316 je ešte odolnejší, najmä v drsných podmienkach alebo keď je zariadenie vystavené silným chemikáliám alebo neustálemu používaniu. Je to lepšia voľba, keď komponenty čelia neustálemu namáhaniu, agresívnym čistiacim prostriedkom alebo hrubému zaobchádzaniu. Zatiaľ čo obe triedy sú silné, 316 je odolnejšia v náročných prostrediach.^{3, 5}